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「インスリンの分泌量が多いと太る」は本当?その事実とは!

   

「インスリンの分泌量が多いと太る」は本当?その事実とは!

ダイエットを考える人ならば、「糖質制限ダイエット」や「低インスリンダイエット」という言葉を聞いたことがあるでしょう。

しかし、インスリンの分泌量が多いと太る!という言葉だけを信じるのはとても危険です。

インスリンがどういう働きをするのかを知り、正しいダイエットを行いましょう。

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そもそもインスリンはどんな役割をするもの?

インスリンはどのような役割?

クルマがガソリンを燃料にして動くように、わたしたちの体は血液中のブドウ糖を燃料にして動いています。

ブドウ糖は、ごはんやパンなどの炭水化物、イモ類やお菓子などの糖分に含まれています。

ふだんの食事からとったブドウ糖が血液中に溶け込んで全身に運ばれることでエネルギーとして働き、私たちの脳や筋肉、内臓が動いて生命が維持される仕組みになっているのです。

この血液中のブドウ糖は、「血糖」と呼ばれています。

血糖の量は食事をすると増え、1〜2時間をピークに減っていきます。

血糖の量は、食事のほか、さまざまな原因によって変動しますが、健康な人の体内では変動する血糖が上手にコントロールされ、いつも一定の幅の中で保たれています。

なぜでしょう。

そのひみつはインスリンというホルモンにあります。

インスリンは、すい臓のランゲルハンス島という組織にあるβ細胞でつくられています。

食事によって血糖値が上がる(血糖の量が増える)と、すい臓のβ細胞がこの動きをすばやくキャッチして、すぐにインスリンを分泌します。

血糖が全身の臓器にとどくと、インスリンの働きによって臓器は血糖をとり込んでエネルギーとして利用したり、たくわえたり、さらにタンパク質の合成や細胞の増殖を促したりするのです。

こうして、食後に増加した血糖はインスリンによって速やかに処理され一定量に保たれるのです。

インスリンのおもな働き

・全身のほぼすべての臓器細胞にブドウ糖をとり込ませます
・肝臓や筋肉でブドウ糖からグリコーゲン(貯蔵糖)が合成されるのを促進します
・貯蔵されているグリコーゲンが分解されるのを抑制します
・脂肪組織で脂肪が合成されるのを促進したり、脂肪の分解を抑制します

引用元-インスリンはどのような役割? | 糖尿病がよくわかるDM TOWN

インスリンの分泌量が多いと、○○のリスクが高くなる

大腸がんのリスクが最大3.2倍に

 この研究は、厚生労働省研究班「多目的コホート研究(JPHC研究)」(主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長)からの成果。研究班は、40歳から69歳の男女約4万2,000人(男性1万5,300人、女性 2万6,700人)を対象に、約11年半にわたり追跡調査した。

 インスリン分泌を反映する「Cペプチド(CPR)」など血液検査の値と、大腸がん発生率との関係を調べた。Cペプチドは体内でインスリンを生成する過程で副産物として生成される。血中や尿中のCペプチドを測定することは、インスリン測定の代用となる。

 Cペプチドが高い場合、男性では最大3.2倍の大腸がんリスクの増大がみられた。特に大腸がんの中で結腸がんについては、最大3.5倍の増大がみられた。女性では関連性がみられなかった。

高インスリン血症が影響

 今回の研究では、大腸がんの発症リスクが高くなるメカニズムの1つに、肥満や運動不足などによって引き起こされる「高インスリン血症」が影響していると考えられている。

 血液中のインスリンが通常よりも多い状態を高インスリン血症という。インスリン抵抗性(インスリンの作用低下)による高血糖を抑えるために、インスリンが過剰に分泌され引き起こされることが多い。

 この状態では、インスリン抵抗性をインスリンの量でカバーしているため血糖値はそれほど高くなく、糖尿病とは診断されないことも少なくない。しかしそのような状態では、高血圧や動脈硬化などが進行しやすくなる。さらに、高インスリン血症が続いているとインスリン抵抗性がさらに強まり、2型糖尿病を発症しやすくなる。

 血液中のインスリンが多過ぎると、細胞増殖、成長促進など、さまざまな働きをするIGF-Iという物質の働きが活発になる。IGF-Iの働きが活発になると、大腸がんの発生リスクが高くなる。血中のインスリン濃度が下がらなくなると、IGF-Iに結合してその働きを抑えるIGFBP-1という蛋白の産生が抑制されてしまうためと考えられている。

引用元-インスリンの過剰分泌で大腸がんリスクが3.2倍に 厚労省研究班 | 資料室 | 糖尿病ネットワーク -生活エンジョイ物語

インスリンの分泌量が少ないとかかる糖尿病 そのしくみ

糖尿病の人は、なぜインスリンの分泌量が健康な人に比べて減ってしまうのでしょうか。

その前に糖尿病には種類があり、それぞれ1型と2型糖尿病の2種類と呼ばれています。多くの糖尿病患者は2型でその原因は過食と運動不足です。つまり、体が消費できる分以上の栄養を摂取し運動による消費もなかった為おこるのです。そして最初は、慢性的なブドウ糖過多の状態になります。この時点では自覚症状はありません。

食べ過ぎや運動不足で血液中にブドウ糖が多くなると、すい臓からも自動的にインスリンが多く分泌されます。このような状態が慢性的におく続くと、インスリンを分泌する唯一の臓器である、すい臓のベータ細胞が働き過ぎで徐々に疲労してくるのです。実は、インスリンを分泌するのは、すい臓の中でもランゲルハンス島べータ細胞というほんのわずかな部分だけです。

このわずかな部分が過労により疲弊すると、ガラス状に固まってインスリン分泌能力を失います。そしてそれは、二度と元に戻りません。ですから、糖尿病は発症するとたら治らない「不治の病」といわれるのです。そして、このべータ細胞の疲労の状態が、人によって違っています。それが、糖尿病の進行状態です。

いわゆる予備軍といわれる人は、ランゲルハンス細胞はそれほど疲労していません。ですので予備軍の方は、残ったべータ細胞をいたわって生活することが大事なのです。それには、原因の根幹でもある生活習慣の見直しが必要不可欠です。

インスリン抵抗体の問題

また、最近の糖尿病は過食や運動不足に加えて、インスリン抵抗性というものが大きな原因とされています。インスリン抵抗性とは何かというと、すい臓からインスリンはある程度正常に分泌されているのですが、なぜか細胞膜でインスリンをキャッチする感度が鈍っていて、インスリンがあってもそれをうまく利用できない状態です。

つまり、インスリン分泌は問題なくても受容体のカギ穴が壊れているがために細胞のドアが開かない状態です。このため、血液中のブドウ糖が利用できず高血糖の状態になります。近年急激に増えている糖尿病の背景には、生活習慣以外にもこのような原因もあります。

引用元-インスリン分泌が減る原因

単純に「インスリンの分泌量が多いと太る」と考えるのは危険

インスリンは血糖値が高くなると分泌されて、細胞にグルコースを送り込んでくれるホルモンです。

すい臓のランゲルハンス島β細胞ってところから分泌されて、簡単に言うと過剰グルコースの処理班です。

通常血糖値(=グルコース濃度)は一定に保たれていますが、食事をして小腸から吸収され、
→肝臓で利用されるかエネルギーとして利用されるのとともに
→血中に放出されます。

血中に放出されると、当然血糖値が上がりますので、濃度が高くなります。

そこでインスリンが登場して、筋肉組織や脂肪組織にグルコースを補給するための通路を細胞から引き出して、グルコースを送り込みます。

筋肉組織では筋肉の修復や発達に、脂肪細胞では脂肪の合成が活性化されます。

このようにインスリンは正常な体の状態をたもつために働いてくれているのです。

だから、インスリン=太る

というのは、間違いということですね。

ちなみに、インスリンの出が悪くなったり、筋肉組織や脂肪組織にグルコースが送り込めず、血糖値が高い状態というのが2型の糖尿病です。

では太るのはどんな場合か?ということですが、これは以下のように説明できます。

つまり、グルコースが小腸から吸収された後に、エネルギーとして使われる分、肝臓に蓄えられる分、各細胞(手足、内臓など全身)で使われる分、筋肉組織で必要な分などを除いた分が過剰なときに、余った分はすべて脂肪細胞に送り込まれるということです。

引用元-インスリンが分泌されると太る??|メタボ改善スペシャリストが30代以上の男性に送るメタボな体型から解放され筋肉質な身体を手に入れるボディケア講座

インスリン分泌量を気にするだけではダイエットにならない

インスリンを減らしても体脂肪の減り方は変わらない?

実際、インスリンの量と体重は関係ない!って研究は山ほどありまして、有名なのは2006年の実験(6)。肥満ぎみの参加者33人を3つのグループにわけて、以下の3パターンのダイエットに挑戦してもらったんですね。

・糖質制限ダイエット
・低脂肪ダイエット
・高脂肪ダイエット

もちろん、いずれの食事法も摂取カロリーはほぼ同じ量に調整されております。すると、8週間後の結果はこんな感じになりました。

・糖質制限ダイエット 脂肪が4.5キロ減
・低脂肪ダイエット 脂肪が4キロ減
・高脂肪ダイエット 脂肪が4.4キロ減

まぁ、ほとんど差はありませんね。データを見ると、糖質制限ダイエットは33%もインスリンの分泌量が少なかったようですが、とくに体脂肪の減り方には影響が出なかったわけです。

1999年にもスタンフォード大が似たような実験(7)をしてますが、やはりインスリン量と体脂肪の減少には関係がないとの結論。これらのデータを見ちゃうと、どうもインスリンの量に気を配っても意味がないとしか言えない感じ。

まとめ

そんなわけで、インスリンは脂肪の代謝に必須のホルモンではあるものの、

・インシュリンの量が多いと食べたカロリーに関わらず脂肪になる
・タンパク質や脂肪はいくら食べても太らない

といった説はたんなる疑似科学と申せましょう。いくらインスリンが多くても摂取カロリーが少なければ脂肪は増えませんし、逆にインスリンが少なくてもタンパク質や脂肪を摂りすぎればバッチリと太ります。

まぁ、非常に常識的な結論になっちゃいますが、インスリンの分泌量に神経を使うんだったら、できるだけ加工食品を減らして食事報酬の少ない暮らしを心がけたほうが吉。自然に脳のセットポイントが下がって、苦しまずに痩せられるかと思います。

引用元-インスリンの分泌量を気にしてもダイエットには意味がない理由 | パレオな男

インスリンの分泌量を抑えたいなら

1)主食をGI値が高い白米、食パンから、GI値が低い雑穀・玄米、ライ麦パン、全粒粉のパンに変える。
 血糖値の上がりやすさを表す指標にグライセミック・インデックス(GI値がありますが、これはブドウ糖を基準100としたときに、どの程度血糖が上昇するかを示す値です。白米や食パンはGI値が高く、これらを食べると食後インスリンの必要量が多くなることを意味しています。白米以外の穀物を雑穀といいますが、雑穀の特徴は食物繊維が多く、食物繊維により腸管からの糖分の吸収が抑えられるので、白米を食べた時よりも血糖値の上昇が抑えられ、インスリンの必要量が減るのです(各食品のGI値はコチラ)。

2)主食の量は、身長160cm前後の人では、ご飯なら小盛(100g)から中盛(150g)の間とする。体格により加減する。糖尿病、肥満の人では7-8割程度とする。
  主食の量では、炭水化物の摂取量が食後血糖値およびインスリン分泌量に関係することを常に意識する必要があります。1食240kcal(米飯なら中盛:150g、食パンなら8枚切り1枚)以下にすべきです。

3)食物繊維の多い野菜・海藻類・きのこを最初に食べる。次にたんぱく質をとり、主食は最後に食べる

引用元-4.インスリンにやさしい食事が老化を予防|食事|生活習慣病の予防のため、みやはら医院はアンチエイジングや健康長寿への対策を患者様にご提案しております。大府市にある内科、循環器科です。

  食物繊維の多い野菜・海藻類・きのこを最初に食べると、さらに血糖値の増加が抑えられ、インスリンにとってはほんとにやさしい食事の仕方となります。これはインスリンを分泌する膵臓の負担を減らし、このすい臓保護が生涯にわたるインスリンの効き目を維持することにつながります。

4)果物や炭水化物の多い野菜(イモ類、カボチャ、とうもろこしなど)をとりすぎたら、ご飯の量を減らす。

5)間食ではGI値が高い単純糖質を避ける。

引用元-4.インスリンにやさしい食事が老化を予防|食事|生活習慣病の予防のため、みやはら医院はアンチエイジングや健康長寿への対策を患者様にご提案しております。大府市にある内科、循環器科です。

低インスリンダイエットの問題点

メタボではインスリンの効き目が悪いために高血糖をきたし、それを補う過剰のインスリンが分泌されて高血圧、高脂血症、肥満などを助長することが分かります。

言い換えれば、血糖値を急激に上げず大量のインスリンを必要としない食品を選ぶことで、無理のないダイエットができるのではないかという考え方が生まれます。

現在、血糖値が上昇し易い食品(高GI食品)や上昇しにくい食品(低GI食品)が詳しく調べられたことで、実際に食事指導に利用する医療機関も見られます。

ダイエットで悩む一般の人が大きな関心を寄せるのも当然だと思いますが、その方法によっては問題がないわけではありません。

低インスリンダイエットの問題点

血糖値が上がりやすい食品を避け、上がりにくい食品を選ぶという考え方は理に叶ったもので、実際に糖尿病患者さんの食事の指導に当たっては、当院でも低GI食品を勧めています。

しかし、低GI食品だけで減量を目的としたダイエットを行うことには問題があります。何故なら、肥満の原因には高GI食品の摂取だけでなく、総カロリーと活動量のバランス、飲酒や不規則な食事などの食習慣、ストレス、遺伝素因など様々な要因が絡んでいるからです。

また、低GI食品に余りこだわると、米飯、食パン、麺類やイモ類といった炭水化物である主食を極端に減らす結果となり、ブドウ糖の代わりに脂肪が主なエネルギー源として利用されることになります。

脂肪が主に分解されると減量できることは確かですが、これは飢餓状態における「痩せ」であって、いわゆる「断食療法」と同様に長期間行うのは危険です。

引用元-低インスリンダイエットの考え方と問題点|すずき院長のブログ

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