管理人が気になった色んな情報をまとめています。

リキュラ – 暮らしを彩るライフキュレーションサイト

トーストはバターが安全!?マーガリンは危険?

   

トーストはバターが安全!?マーガリンは危険?

手軽に食べられることから朝食や軽食の定番、トースト。

そんなトーストのお供は少々値が張るけれど美味しいバター、それとも安値なマーガリンでしょうか?

最近はマーガリンもバター風味だったり、チーズ味だったりバリエーションが増えました。

しかしマーガリンは健康を損なうと言われるトランス脂肪酸が気になるところ…。

そんなマーガリンやバターの情報や、トーストの美味しい食べ方などを調べてみました。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

理系女子の職業で人気が高いのはどんな仕事?

理系女子はどんな職業に就いていて、どんな職業が人気なんでしょ...

部活の後輩を彼女にしたい! 部活内恋愛に必要な心構えとは


学生時代、クラスメイト以上に深く付き合う部活の面...

婚姻届を提出しに行ったら戸籍謄本を忘れた!どうする?

今日は二人の記念日と、決めた日付で婚姻届を提出。

精神的に不安定な彼女との恋愛は危険が一杯!


少し影のある女性に惹かれる男性は少なからず存在し...

仕事とプライベート、あなたはキッチリ分ける人?

仕事は仕事、プライベートはプライベート。

婚姻届の手続きは判らない事が一杯。戸籍謄本や除籍って何?

婚姻届を提出したら二人は夫婦になる。

仕事にプライベート、優先度が高いのはどっち?

社会人はどうしても仕事とプライベートの両立が難しく、仕事に傾...

休日に仕事のメール、これで楽しい休日も台無しに…

24時間働けますか?

今やモバイル...

職場の後輩がストレス! 悩まなくてすむ先輩としての心構え


日常のほとんどを過ごす職場に気が合わない後輩がい...

既婚男性が私を食事に誘う…、行くべき?止めるべき?

職場の既婚男性か食事に誘う心理とは?

既婚男性から食事に誘われたけど、これってどういう意味?

職場の感じのいい人だけど、既婚者。そんな人から食事に誘われた...

彼氏と夜中に電話したがる彼女にどんな対応をしますか

眠れないのか、寂しいのか、夜中に彼女から電話がかかってくる。...

仕事での能力不足を改善したい!辛い立場を克服できる方法

仕事がはかどらない、残業ばかりしている・・・
...

生理前の彼女は精神が不安定! 彼氏として知っておきたいPMS


女性は男性に比べて感情的だと言われますが、

職場の後輩と恋愛したい… 効果的な接し方のポイントは?


一日の大半、言い換えれば人生で多くの時間を過ごす...

赤ちゃんの性別が判明する時期はいつ?性別に関するあれこれ

妊娠して、悪阻も落ち着いてきたころ、気になるのは赤ちゃんの性...

既婚者との恋愛!既婚女性を好きになってしまった時の心得

既婚女性を好きになってしまった男性も少なくないと思います。 ...

恋愛に失敗する原因?めんどくさい彼氏だと思われてしまう行動

いつも最初はラブラブなのに、だんだんと彼女が冷たくなってきた...

職場で後輩から好意を寄せられたら〜あなたならどうする?

職場の後輩が何かしら話しかけてきたり、

大学の授業時間〜90分は長い?短い?あなたはどう思う?

大学に入学して講義を受けると、90分の授業時間が長く感じませ...

スポンサーリンク

トーストの定番、マーガリンは危険!バターは安全?

マーガリンとバターの違いは、マーガリンは植物性油脂から作られ、バターは牛乳から作られます。

マーガリンとバターを比べると、マーガリンのほうが植物性なので健康的かなと思われがちですが、マーガリンには、トランス脂肪酸という人体に有害な毒物が入っています。

元々バターが高価であることからバターの代替として作られたマーガリンですが、マーガリンとバター、どちらかを選択するのなら、マーガリンは避けるべきでしょう。

といっても、バターは、動物性油脂ですから、飽和脂肪酸を多く含むバターを食べ過ぎれば、コレステロール値をあげてしまいますから、バターの食べ過ぎもよくありません。

マーガリン、なぜ、いけないの?

マーガリンは、主原料である植物性油脂を、常温でも固体にするために、製造工程で水素を添加しています。

この水素を添加する際に発生するのがトランス脂肪酸です。

トランス脂肪酸は、細胞の中に入り込み細胞を傷つけることで、心疾患、動脈硬化、ガン、アレルギー、アトピー、免疫機能の低下、認知症、不妊、うつ病などの原因になるといわれています。

引用元-行列のできる情報館

トーストに塗るバターとマーガリン、この2つの違いとは

まず2つの違いについてお話しましょう。

一番違うのは原料です。
バターは至ってシンプルで、原料はミルク(生乳)です。

牛乳に含まれる乳脂肪を取り出して固めたモノをバターと呼びます。ちなみにバターと名乗れるのは乳脂肪分80.0%以上、水分17.0%以下、大腸菌群が陰性のものです。
ご存知かと思いますが、バターは動物性脂肪です。

バターは香りが豊かでコクもあり、料理やお菓子に使うと風味よく仕上がります。

一方マーガリンですが、原料は牛乳以外のものでコーン油、大豆油、紅花油などなど。
植物性脂肪で出来ています。

バターに比べて値段が安く、我が家のように節約でマーガリンを愛用しているお宅も多いのではないでしょうかw バターって高いし固いのでトーストに塗りづらいんですよね(-ω-;)

マーガリンはコクがバターよりも軽めです。
お菓子作りでバターの代用品として使えますが風味などはバターに劣りますし、料理にはあまり向きません。
確かにお菓子はまぁ使うこともあるけど、夕飯作っていてマーガリンをいれたことはないなぁ・・・w

一言でまとめると、原料が異なるのとコクや風味などが違うということですね。特にお菓子では出来上がったときにその差がはっきりとでます。

元々マーガリンはフランスで生活必需品だったバターが欠乏したときに、バターの代用品として安く作れるということで生み出されたのだとか。

ちなみにマーガリンにはマーガリン・調整マーガリン・ファットスプレッドと3つの規格があります。

マーガリンは油脂含有率が80%以上のもの。
調整マーガリンは油脂含有率が75%以上80%未満のもの。
ファットスプレッドは油脂含有率が75%未満のものを指しています。

ファットスプレッドってなんじゃい??とか思っていたら、うちにあるネ●ソフトも名称がファットスプレッドになってましたw このファットスプレッド、マーガリンよりも油分やカロリーが低く市販商品の主流になっているのだとか。

引用元-みおねっと

Q.トーストにはバター派?マーガリン派?

普段、パンにはマーガリンですか?バターですか?

料理には、バター、パンにはマーガリン等々使い分けしてるのでしょうか?

私は、結婚するまでは、実家がパンにも料理にもマーガリンのみ使用していていました。

マーガリンは、使用禁止されている国もあると聞き今は、バター(有塩)のみ使用しています。

引用元-発言小町

A.私はパンにはオリーブオイル、主人と子供はマーガリンです。

バターがマーガリン並に塗りやすければバターを使う人が増えるのではないかといつも思います
(価格の高さもネックなのでしょうけれど)

かく言う私がそうです
バターがもっと塗りやすければ朝のパンには断然バターを塗りたいのだけど
上でどなたかも仰っていたように朝から固いバターを取り出す心の余裕がありません(笑)

味は、バターかマーガリンかで言うならバターが断然好みです。

トランス脂肪酸について。
パンやお菓子作りにショートニングとコンパウンドを使用しています。
元々トランス脂肪酸はなるべく摂取したくなくて避けていた商品なのですが、バター(乳脂)とトランス脂肪酸、どちらも「摂りすぎる」と心臓疾患等の原因になることから、ほどほどであればいいや〜と、神経質になるのをやめました

一つ気になるのは、トランス脂肪酸はアレルギーの原因にもなるという点。
これも、平均的日本人の摂取量以下の私達だから気にしないでおこうという結論に。
だって、巷に溢れているのですもの、
ショートニングやマーガリンを使った商品が数えきれないくらい。
何も買えなくなるし、外食だってそう。
なので、神経質になるのをやめました。

コンパウンドは、マーガリンの扱いやすさでバターの風味もそこそこあるのが気に入っています。
でもパンに塗ったことはないので、塗って美味しいかどうか判りません(^^;)

引用元-cookpadみんなのカフェ

絶品!極厚バタートーストの作り方

絶品を超える極厚バタートーストの作り方

【材料】
・食パン
・バターまたはマーガリン

そしてここからが肝心です。

引用元-TABIZINE

【ポイント1】
あまり甘味や味がついていない食パンを選ぶこと

食パンと、バターやマーガリンの味がケンカをしないようにするためです。スーパー、コンビニ、ベーカリーショップなど、どこで購入してもOK。

【ポイント2】
食パンの厚さは4枚切り以上、5cm以上で

たっぷりのバターを塗るにはパンの厚みも必要。小麦粉の味もしっかり味わえます。このくらいの極厚だからこそ、ふんわり! しっとり! もっちり!が生まれます。

【ポイント3】
焼く前に厚みの半分くらいまでパンに切れ込みを入れる

こうすると食パン生地の中の方までバターがしみ込み、食べやすくもなります。切り方はお好みで。

【ポイント4】
必ずトースターは予熱しておく

ただし予熱しすぎると、焼くときに食パンの中心部まであたたまる前に表面だけ焼けてしまうので要注意です! お使いのトースターの特徴を把握するのもコツ。

【ポイント5】
バターは使う分だけ室温にもどしておく

【ポイント6】
バターは必ず二度塗りする

ジュワァーッとおいしさがあふれ出すバタートーストの命の工程です!
まず焼く前に、やわらかくしておいたバターを塗ります。
表面の深い切れ込みの中にも溶けてしみ入るように、ここは思い切ってたっぷりと。そして焼けた後にも全体にさっと塗ります。

引用元-TABIZINE

トーストアレンジレシピ

1、目玉焼きトースト

オススメ度:★★★★★
お手軽度:★★★☆☆

人気ジブリ映画「天空の城ラピュタ」でお馴染みの通称・ラピュタパン。

半熟でとろとろの目玉焼きとマヨネーズが絡まってウマすぎる!!

見た目のインパクト大で、食欲がない日でもバクバク食べたくなっちゃいますよね♪

それに、パンの上に材料を乗せて焼くだけだから、忙しい朝に大助かりな一品。

お好みでパンの表面にケチャップやマスタードを塗ってアレンジするのもオススメです♪

引用元-美・エージェント

2、トマトだけのブルスケッタ

オススメ度:★★★★★
お手軽度:★★★☆☆

具はトマトとバジルだけなのに、本格イタリアンを食べているような贅沢な味わいです!

これは、見た目も新鮮そのもので食欲が湧き上がってきますね…!

トマト+バジルオイルの組み合わせは香りもよくて風味も最高!

お肉がなくても、トマトの味がしっかりしていてボリューム満点だから腹持ちがいいです♪

それに、トマトは美肌効果もあるから嬉しいですよね。

引用元-美・エージェント

3、鰹節とネギのトースト

オススメ度:★★★★☆
お手軽度:★★★★★

焼けて香ばしさが増した鰹節とネギの相性がバツグン!

和風な味付けだけど、マヨネーズの味もしっかりしているから食べやすいんです。

お好み焼きとたこ焼きに味が似てて、とっても美味しいです♪

それに胃に優しい和風トーストだから、二日酔いの朝にぴったりかも。

具材もネギと鰹節だけというシンプルなところがいいですよね♪

引用元-美・エージェント

twitterの反応


https://twitter.com/angning/status/728418103139274752

関連記事はこちら

理系女子の職業で人気が高いのはどんな仕事?

理系女子はどんな職業に就いていて、どんな職業が人気なんでしょ...

部活の後輩を彼女にしたい! 部活内恋愛に必要な心構えとは


学生時代、クラスメイト以上に深く付き合う部活の面...

婚姻届を提出しに行ったら戸籍謄本を忘れた!どうする?

今日は二人の記念日と、決めた日付で婚姻届を提出。

精神的に不安定な彼女との恋愛は危険が一杯!


少し影のある女性に惹かれる男性は少なからず存在し...

仕事とプライベート、あなたはキッチリ分ける人?

仕事は仕事、プライベートはプライベート。

婚姻届の手続きは判らない事が一杯。戸籍謄本や除籍って何?

婚姻届を提出したら二人は夫婦になる。

仕事にプライベート、優先度が高いのはどっち?

社会人はどうしても仕事とプライベートの両立が難しく、仕事に傾...

休日に仕事のメール、これで楽しい休日も台無しに…

24時間働けますか?

今やモバイル...

職場の後輩がストレス! 悩まなくてすむ先輩としての心構え


日常のほとんどを過ごす職場に気が合わない後輩がい...

既婚男性が私を食事に誘う…、行くべき?止めるべき?

職場の既婚男性か食事に誘う心理とは?

既婚男性から食事に誘われたけど、これってどういう意味?

職場の感じのいい人だけど、既婚者。そんな人から食事に誘われた...

彼氏と夜中に電話したがる彼女にどんな対応をしますか

眠れないのか、寂しいのか、夜中に彼女から電話がかかってくる。...

仕事での能力不足を改善したい!辛い立場を克服できる方法

仕事がはかどらない、残業ばかりしている・・・
...

生理前の彼女は精神が不安定! 彼氏として知っておきたいPMS


女性は男性に比べて感情的だと言われますが、

職場の後輩と恋愛したい… 効果的な接し方のポイントは?


一日の大半、言い換えれば人生で多くの時間を過ごす...

赤ちゃんの性別が判明する時期はいつ?性別に関するあれこれ

妊娠して、悪阻も落ち着いてきたころ、気になるのは赤ちゃんの性...

既婚者との恋愛!既婚女性を好きになってしまった時の心得

既婚女性を好きになってしまった男性も少なくないと思います。 ...

恋愛に失敗する原因?めんどくさい彼氏だと思われてしまう行動

いつも最初はラブラブなのに、だんだんと彼女が冷たくなってきた...

職場で後輩から好意を寄せられたら〜あなたならどうする?

職場の後輩が何かしら話しかけてきたり、

大学の授業時間〜90分は長い?短い?あなたはどう思う?

大学に入学して講義を受けると、90分の授業時間が長く感じませ...

 - 美容・健康・ダイエット

ページ
上部へ