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パスタは冷凍保存がオススメ!美味しく保存する方法と注意点

   

パスタは冷凍保存がオススメ!美味しく保存する方法と注意点

パスタを茹で過ぎた時や、大量に作り過ぎた時には冷凍保存がオススメです。

適切に保存すれば長期間美味しいパスタを手軽に楽しめることができるようになります。

今回はパスタを保存する方法やその際の注意点などをまとめてみました。

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パスタの保存は冷凍がオススメ!

冷凍パスタは解凍が楽ですよ!

冷凍庫からパスタを取り出せば後は簡単に調理ができます。

自炊を心がけている方はお弁当も時短できそうです。

麺類が好きでパスタを日常的に食べたい方は朝食にいかがですか?

ソースと絡めてあれば後は解凍するだけです!あなたが思っている以上にパスタは簡単に食べれますよ!

毎日のようにパスタを食べる方は麺だけ冷凍しましょう。

後は市販品やこだわりのソースを使ってあなたの好きなパスタが食べれます。

パスタを冷凍する際にレシピを考えながら調理してみませんか?

ソースを作ったり選ぶのが楽しそうです。

そうすればあなたの毎日の食卓が楽しくなるでしょう。

引用元-【パスタの冷凍方法ガイド完全版】保存方法や解凍について徹底解説!|JOOY [ジョーイ]

パスタを使い切れなかったり、冷蔵保存以外は冷凍がおすすめです!

JOOYメンズの一人暮らしの方がパスタを茹で過ぎたことありませんか?

もしかしたらあなたが料理初心者で量を間違えたこともあるでしょう。

また、たくさんのパスタを食べようとして茹で過ぎたこともあるかもしれません。

そんな時は冷蔵庫でダメにすることがないようにしてくださいね。

引用元-【パスタの冷凍方法ガイド完全版】保存方法や解凍について徹底解説!|JOOY [ジョーイ]

パスタを冷凍保存する方法

①料理済みパスタを、ラップの上に薄くして真っ平らになるように敷き、空気を入れないように包みます。

②冷凍庫に入れる。

※急速冷凍がオススメです。⇒金属のトレーがあると早く冷凍できます。アルミホイルでも代用可能です。

※他の冷凍素材を傷めてしまうので、必ず冷めてから入れましょう。

③ラップに入れたパスタが冷凍できたら、フリーザーバッグに入れて

こちらも空気を抜いて、しっかりと封をして保存しましょう。

《お弁当用やランチなどで冷凍パスタを使いたい場合》

はじめからパスタを茹でて調理するよりも、温めるだけでおいしいパスタが食べられるならあらかじめ冷凍保存しておくのも良いかもしれませんね。

茹でる手間が省けるので、非常におすすめです♪

そのような場合、硬めに茹でて、オイルに絡めます。

冷凍保存する手順は、料理済みのパスタと同じです。

引用元-また美味しく食べられるパスタの冷凍保存方法 – hohoron

STEP1

残ってしまったパスタが冷めたら、フリーザーバッグに入れます。

STEP2

空気を抜いてフリーザーバッグのチャックを閉めます。

STEP3

冷凍庫に入れて急速冷凍し保存します。

金属トレー、または冷凍庫の金属部分に直接乗せて冷凍すれば、スピーディーに冷凍することが出来ます。

引用元-パスタの残り物を冷凍保存する方法 | nanapi [ナナピ]

冷凍したパスタの保存期限と注意点

保存期間は1カ月

冷凍保存したパスタは、およそ1カ月を目安に食べきるようにしましょう。

保存自体は長期に渡って可能ですが、長く保存すると冷凍焼けを起こしたり酸化するため、味や食感が劣化してしまいます。

引用元-パスタの保存方法教えます。おしゃれなパスタ保存容器もご紹介 | iemo[イエモ]

保存期間(賞味期限)の目安は?

およそ1ヶ月を目安に保存してください。

それ以上長く保存することは可能ですが、

長く保存すると冷凍焼けを起こしかなり劣化してしまいますので、早めに食べることをお勧めします。

引用元-茹でたパスタの保存方法と賞味期限は? | 保存方法まとめ隊

パスタを冷凍保存する際の期間としては、約1ヶ月程度になります。

それ以上長期間保存することもできるのですが、あまりにも長く保存しすぎると、冷凍焼けを起こしてしまい、劣化する恐れがあります。

なるべくは早めに食べることを心がけましょう。

引用元-パスタの保存方法|太らない食べ方やオススメ料理〈動画〉も公開|UpIn[アップイン]

一度解凍してまた冷凍したもの

一度自然解凍しかけて、献立が変わったりして、もう一度冷凍庫に戻す…。

やりがちです。でもこれはいけません。

赤福餅の事件も記憶に残っていますね。

冷凍食品は、食品の組織をできるだけ壊さないよう、急速凍結されています。

一度解凍したものを再凍結させると、ゆっくりと凍る「緩慢凍結」となります。

これをおこなうと、食品の組織が破壊され、品質が損なわれます。

引用元-冷凍食品の賞味期限切れ!いつまでなら安全?5つのチェックポイント! | 時差8H TrendWings.com

冷凍保存したパスタを食べる時は…

基本の解凍方法は?

  • 基本の回答方法は、冷蔵庫に入れて自然解凍が基本です。
  • 冷凍した食品の賞味期限は?

  • 家庭では温度を一定に保つ事が難しいので、1ヶ月以内をメドにできるだけ食べてしまいましょう♪
  • 急速冷凍をさせる為、冷凍庫には金属製のバットを入れておきましょう。
  • (金属性のバットは、お菓子等が入っていた缶などで、十分活用できますよ)

    上手にフリージングする一番のコツは?

    上手にフリージングするコツは 「早く冷凍させること!」です。

    急速冷凍がある冷蔵庫もありますが、熱の伝導が早い金属製のバットの上に食材を。

    凍るスピードが全然違います。

    素材は形や大きさをそろえて切る。

  • 食品は早く冷凍させるために、薄く、平たく冷凍する

他にも、できるだけ同じ大きさに揃えることで、収納も上手にでき、調理する際も熱が均等に伝わります。

一度解凍した食材は・・・

品質が落ちてしまうので再冷凍は絶対に避けてください。

引用元-節約暮し!生活に便利な冷凍保存のコツ

パスタを冷蔵保存するポイントと冷凍するソースに向かない食材

冷凍保存はいくつかのルールを守ることでより快適に、賢く使えるようになります。

まずはルールを確認していきましょう。

  • 一食分ずつ小分けにする
  • 薄く平べったい形にすると冷凍と解凍が短い時間でできる
  • 一度解凍したら必ず使う(再び冷凍は絶対にしない)
  • 冷凍保存は長くても1ヶ月を目安に
  • 冷凍保存できない食材が存在することを知る

●冷凍保存に向かない食材

ほとんどの食材、料理は冷凍保存できるので、まとめ買いによる食費の節約効果が期待できますが、一部の食材は冷凍保存に向かないものがあります。

例えば、豆腐、こんにゃく。

これらは冷凍保存してしまうとスポンジのような食感になってしまいます。

かなり不味いので気をつけましょう。

また、じゃがいももあまり冷凍保存には適していません。

特に煮物系のジャガイモだと解凍してもボソボソに…。

その他、レタスやキュウリ、白菜といった葉物は冷凍保存には向きません。

よく使う食材で、冷凍保存ができないものはこれらが代表的です。

逆に言えば、これら以外は大体は冷凍保存できる、という風にも取れますね。

引用元-これでどこも無駄なし!冷凍保存を上手に使って食費を節約する心得 | セツヤクLifeBox

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https://twitter.com/madopi_98/status/755623601466925058

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