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一歳頃の離乳食の基本!献立を考えるポイントと食育について

   

一歳頃の離乳食の基本!献立を考えるポイントと食育について

一歳頃になると離乳食も完了期となり、食べられる食材や味も増えてくる頃です。

栄養バランスや味付けなど毎日の離乳食の献立を考えるママは大変です。

そこで一歳児期の離乳食の献立を考えるポイントや離乳食を通して子供に伝えるべきことなどをまとめてみました。

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献立どうしよう?一歳頃の離乳食について

パクパク期の離乳食の基本

この時期は、食べ物に興味を示し何でも自分でやってみたいという欲求が出てくる時期ですので、バリエーション豊富なつかみ食べメニューやスプーンを持たせるなど、赤ちゃんの食べる意欲を育てましょう。

また、3食の食事におやつを入れても可能な時期でもあります。

ここからはミルクはメインの栄養摂取の食べ物ではなくなり補助に役割に移行します。

急激に成長する為、その分栄養が多く必要になってきますので、献立によっては、おやつを取り入れる必要がある場合もあります。

おやつもスナック菓子ではなく足りない栄養をしっかり補えるものを用意しましょう。

引用元-1歳から1歳半のバクバク期におすすめの離乳食レシピ [ママリ]

離乳食完了期は、おおよそ1歳~1歳半頃に迎える「パクパク期」と呼ばれる時期のことです。

離乳食の仕上げの時期で、手と口を連動させる動きが上手になり、口の中で左右に食べ物を動かしながら、歯茎でかんだり、すりつぶしたりして食べるようになります。

この時期は離乳食後期と同様に、個人差がでやすい時期です。

以下を目安に、後期から完了期に移りましょう。

  • 大人と一緒に1日3回の食事を摂れるようになっている
  • 5倍粥を食べれるようになっている
  • 歯茎で上手に使って、食べ物を潰せるようになっている

引用元-離乳食完了期(1歳)の進め方や量、献立、コツは?パクパク期とは? – こそだてハック

一歳頃の離乳食の献立を考える時のポイント

大人との取り分けで楽ちん!

アレルギーなどがない赤ちゃんであれば、大人のごはんとの取り分けもできる時期になってきます。

たとえば、ソースはお湯で伸ばして薄味にしたり、うどんなどの麺類は大人の分を取り出してからお鍋に戻して茹で時間を追加すると、離乳食用と別に作らなくて良いので楽ちんですよ。

3食すべてを大人と赤ちゃん用作るのは大変なので、上手に工夫してみてくださいね。

栄養バランスは数日単位で考える

「離乳食後期からは栄養バランスを考えましょう」と言われることもありますよね。

でも、赤ちゃんの気分によっては思うように食べてくれない日だってあります。

そんな時は数日単位でごはん+主菜+副菜のバランスを調整しましょう。

「今日はお野菜を少ししか食べなかったから、明日別のメニューで作ってみよう」というぐらいの気分で大丈夫ですよ。

手づかみメニューを取り入れる

歯が生えてきて、自分で食べたいという欲求も出てくるのがこの時期です。

手づかみできるメニューを取り入れるとママも少し楽になりますし、赤ちゃんも楽しめますよ。

おすすめなのは、りんごスティックやパン。小さ目に切ってお皿に入れてあげれば自分の手で持って食べられるようになります。詰まらせたりむせてしまうことがないよう、食べているときはそばにいてあげてくださいね。

引用元-離乳食後期の献立でマンネリ防止!バランスの良い1週間分メニューご紹介|CAFY [カフィ]

みんなどうしてる?一歳頃の一日の離乳食の献立例

1歳3ヶ月の女の子がいるAさんのお宅では…

【朝】おにぎり(鮭)味噌汁(豆腐、大根、ネギ)

【昼】そうめん、蒸し野菜(ナス、かぼちゃ、オクラ)、ゆで卵

【夜】肉じゃが、トマトと卵の炒めもの

【おやつ】(10時)蒸しパン、牛乳(15時)野菜ジュース、ヨーグルト

1歳1ヶ月の女の子がいるBさんのお宅では…

【朝】バナナ、チーズトースト(8枚切り1枚)、ヨーグルト

【昼】おにぎり、味噌汁(豆腐、わかめ、玉葱)、野菜炒め(豚肉、キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、もやし)

【夜】カレーライス

【おやつ】(10時)おから入りパンケーキ(15時)蒸かしたさつま芋

1歳6ヶ月の男の子がいるCさんのお宅では…

【朝】トースト(6枚切り・4分の3)トマトとキュウリとベーコンのサラダ、チーズオムレツ

【昼】おにぎり(おかか)、野菜スープ(大根、かぼちゃ、人参)

【夜】小松菜と鶏そぼろのうどん

【おやつ】(10時)バナナ(15時)蒸しパン、ヨーグルト

引用元-1歳の幼児食6つのポイント!献立やレシピも!| いざ!安心家族~生活の知恵と小さな幸せのヒント~

一歳頃の離乳食の献立を考える時の注意点

  • 噛む力をつけるために、あえていろいろな切り方をしてみる
  • 歯が生えてくるにつれて、それまで歯ぐきですりつぶしていた食事が歯で噛んで食べられるようになります。

    そのため、少しずつ噛む力をつけていけるよう、今まではほぼ角切りだった切り方を薄い輪切りにしてみたり、乱切りにするなどして一つあたりの大きさを変えるようにするとよいでしょう。
      

  • 味付けは大人より薄くする
  • 赤ちゃんは大人と同じものを食べたがるかもしれませんが、一歳頃の赤ちゃんにとって、大人向けの濃い味付けは塩分などの取りすぎとなり、腎臓などの負担となってしまいます。

    そのため、大人と同じメニューにしても味付けの前の段階で取り分けて、別々に味付けをする工夫が必要となります。
      

  • 丸のみしていないか注意する
  • 繊維が多く含まれているものや、弾力が強いものは、一歳頃の赤ちゃんにとってはまだ噛むのが難しいものです。

    噛めなかった場合、そのまま吐き出してくれればまだよいのですが、中には丸のみしてしまう赤ちゃんもいます。

    丸のみをしてしまうと消化に悪いだけでなく、のどに詰まって窒息する危険もあります。
     
    そのため、食事の際には丸のみをしていないか隣でしっかり観察し、飲み込めなさそうと判断したら早めに吐き出させてあげることも大切となります。

引用元-1歳離乳食

一歳頃の離乳食は献立よりも食を楽しむことが重要!

離乳食の献立は栄養バランスを考えながら、食べやすいように工夫して調理していきましょう。

ですが、この時期はまず食べ物に神経を集中させることと、食べるのって楽しいんだということを教えてあげることが大切です。

そして、赤ちゃんの「自分でやりたい」という考えも尊重し、食事に時間がかかるかもしれませんが、

成長のためにも気長に付き合ってあげましょう!

引用元-1歳児の離乳食の献立メニュー、オススメは?栄養バランスや食べやすさを考えて調理を! | mama通

普段お子さまだけ先に食べさせて、お母さんはお子さまの食事が終わってから食べたりしていませんか?

離乳食をあげる時は、自分のことができなくなってしまうので、別々に食事を済ませてしまいがちですが、家族で食卓を囲む時間を作ってあげることも大切です。

パパやママが楽しそうに食べているのを見ると、子どもも自然と食事に対する興味が湧いてくるものですよ。

コツ・ポイント

離乳食期の食事は、今後の好き嫌いや身体を作る上でとても大切なものです。

急に食べてくれなくなったりと、ママも不安になったりするでしょうが、いろいろな工夫をして親子で楽しく付き合っていきましょう。

引用元-1歳は離乳食完了期。進め方の疑問を解消&おすすめレシピ | iemo[イエモ]

twitterの反応


https://twitter.com/teh825/status/747664955558739968


https://twitter.com/mame72/status/747657458529763328

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