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胃の働きと消化時間~カラダの流れを整えるための知識

   

胃の働きと消化時間~カラダの流れを整えるための知識

私たちは毎日様々なものを食べたり、飲んだりしています。

その口にする一つ一つのものを消化する時間などを考えてことがありますか?

あなたの食生活が知らず知らずのうちに胃に大きな負担をかけているかもしれません。

カラダ全体の流れを改善する為にも、胃の働きや消火について考えてみましょう!

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食べ物別 胃の消化時間

食べ物の胃内滞留時間

20分~30分・・・・・果物

果物は、消化にほとんど時間がかからず、果物自体に食物酵素が豊富に含まれているので、人間のもつ体内酵素も無駄使いしない食べ物。

1時間~2時間・・・・・・野菜

野菜も、消化にあまり時間がかからず、食物酵素を豊富に含んでいます。

2時間~4時間・・・・・炭水化物

炭水化物(米、パン、パスタ、麺類、調理済みのイモ類)の消化には、時間がかかります。
でんぷん質を分解するための酵素が必要になります。

4時間~6時間・・・・タンパク質

タンパク質(肉、魚、卵、乳製品、木の実、種子類)の消化には、最も時間を要します。

タンパク質を分解するための酵素が必要です。

人間は、ホモ・サピエンスという種類の動物でチンパンジーなどと消化器の構造はほとんど変わらないそうです。

チンパンジーは果食動物で一日の食事の50%は果物 です。

普通、動物たちは1回の食事で1~2種類の食べ物を食べますが、食物連鎖の一番上に位置する人間は、かなりの雑食をしているようです。

引用元-食物の胃での滞留時間、ご存知ですか? | 医療法人弘鳳会コラム

飲み物によっても胃の消化時間は違う!

水は飲んだらすぐ吸収、ジュースはもっと時間がかかる!?

飲んだ水は食道、胃を通過して「小腸」で吸収されます。

吸収までの時間は約30分といわれています。

飲み物に含まれている「糖分」が多いほど、胃を通過する時間が長くなります。

「水分補給にはジュースではなく水かお茶」というのはそういうことなんですね♪

スポーツ時など汗をかいた後の水分補給には、汗で失った「塩分」を補うために作られたスポーツ飲料が最適です◎

ジュースは朝が◎糖分はすぐに吸収される

ジュースに含まれる「糖分」は身体にすぐ吸収されます。

朝は睡眠によって水分も失われているので、身体を目覚めさせるためにもジュースは朝に飲むのがおすすめ◎

ビタミンたっぷりな果汁100%の果物ジュースや野菜ミックスジュースなどを選ぶようにしましょう♪

牛乳は消化に時間がかかる

牛乳が完全に消化されるまでにかかる時間は、だいたい12時間といわれています。

牛乳には「乳糖」という糖分が含まれていますが、この乳糖を分解するためには「ラクターゼ」という酵素が必要です。

生まれたばかりの赤ちゃんはこの酵素をたくさん持っているのですが、大人になるにつれてだんだんと減っていき、特に日本人は欧米人に比べて少ないといわれています。

「牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする」というのはこういう理由からなんですね。

引用元-消化ってどのくらい時間かかるか知ってる?上手に食べてカラダすっきり美人♪|CAFY [カフィ]

調理法によって胃の消化時間が変わる食材も…

調理法で消化時間が変わるもの

卵は、固まると卵白の消化率は上昇し、卵黄の消化率は下がります。一般的に半熟(温泉)卵、生卵、卵焼き・固ゆで卵の順に消化率が良いとされていますが、研究者によって諸説あるようです。胃に滞留する時間は100gの場合、

  • 半熟卵(3分茹でたもの):90〜105分
  • 生卵:135〜150分
  • 卵焼き:165分
  • 固ゆで卵:180分

という研究報告があります。

生卵は卵黄と卵白が分かれた状態です。

この2者は胃の中で結合すると、通常の消化吸収ができないほど強固な物質に変化してしまいます。

そのため、吸収率は約60%程度にとどまります。

一方、加熱して半熟にすると卵白が固まり、卵黄と結合する力がなくなります。

そのため胃に滞留する時間が短くなり、吸収率も96%まで上がると言われています。

卵焼きは油を使用するため、消化に時間がかかります。

また固ゆで卵は卵黄が固まり消化しづらくなるため、更に消化に時間がかかってしまいます。

引用元-消化にかかる時間を知って、便秘解消に役立てよう! – ヘルすぐ!

食後に寝ると胃の消化時間を早められる!?

食後の寝る向きについてお話をする前に、まず「食後に寝るのは良いことか」という問題について…。

最近は「食後は寝たほうが健康に良い」と言われ、職場でも昼休憩に仮眠をとることが薦められるようになってきましたよね。

しかし、日本では昔から「食後に寝ると牛になる」と言われ食後に寝ることが戒められてきました。

また「食後すぐ寝るのは肥満を招く」といも言われるため、食後すぐ寝ることに若干の抵抗を感じる人も多いのではないか、と思います。

結論から言うと、食後に寝るのは正しいです。

食後はすぐに活動を開始せず、ゆっくり休むほうが健康のために良いのです。

胃に送り込まれた食べ物はすぐ消化されなければならないので、食後は消化器に血液が集まってフル稼働で食べ物の消化にあたっています。

この時、体を動かすと血液が全身に散らばってしまい消化器の機能が低下してしまいます。

つまり消化不良を起こしやすくなるのです。

逆にじっとして体を休めていると消化器に血液がスムーズに集まり、消化が促進されるようになります。

引用元-食後横になるなら寝る向きは左右どっち?胃を守って消化促進 | 健康生活

胃の働きと消化時間について…

胃の消化時間として一番働きやすい時間が東洋医学では決まっています

午前9時から午前11時までです

朝食が重要だと言われているのは胃が働きやすいことも理由の一つですね

その時間帯は胃が一番働きます

ですが胃の悪い人は違います

胃の働きが悪い人はその時間帯になると胃やカラダ全体の調子が悪くなる事が多いです

治療院の患者さんで胃の調子の悪い人には朝に調子が良くなってきたら胃は治りつつあると指導させていただいています

胃は温かい方がよく働く

胃の働きですが温かい方がよく働きます

カラダの中で胃の温度は38度です

飲食物が食道を通って胃にたどり着いたとき38度くらいになっていれば一番よいです

冷たいものは胃に悪いです

胃が冷えると胃の働きが落ちてしまいます

雪の中に手を入れると冷たくて指がかじかむように胃も冷たくなると動きがにぶくなります

夏になって食欲がなくなったり夏バテする原因の一つに冷たいものの食べすぎによる胃の働きの低下があります

引用元-胃の働きと消化時間について東洋医学で考える | 鍼灸師の東洋医学ならできること

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